HACCP認定
＼JmHACCP取得！！／
弊社は実地検査や
認定審査会をクリアし、
日本惣菜協会が主催する
JmHACCPを取得しました。
安全安心な食品をお客様に
お届けするために
JmHACCPの認定を受け、
より一層品質向上に
日々努めてまいります。
※（一社）日本惣菜協会は、HACCP支援法の
【国の指定認定機関】です。
HACCPとは
HACCPとは、食品等事業者自らが食品の製造・加工の全ての工程で食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因をあらかじめ分析し、それらの危害要因を除去または低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。
JmHACCPとは
（一社）日本惣菜協会が主催しているHACCP承認制度です。
惣菜・弁当や野菜加工などの製造工程において、食品に起因する衛生上の危害の発生防止と適正な品質の確保を図るため、
①コーデックスの7原則に基づいた衛生管理の適切な運用
②HACCP運用を効果的・効率的に行うための一般衛生管理の実施
の2点を主要なポイントとして検査及び審査が行われます。
