野菜ペン完成までの道のり
野菜ペン誕生のきっかけ
端材を利用し、事業拡大を目指す！
お惣菜用にカットした野菜の端材を活かせないかと、社長が考えていたのが契機です。
ヘタや皮を取り除き、ペースト状にすれば商品として成り立つのでは、と早くから目をつけており、試作や仕入れ先との相談を重ねていました。
また、BtoCの事業拡大としてECサイトの運営も検討していて、その商品として野菜ペンが考案されました。
2022年2月
キックオフミーティングを実施！
この段階で、「チョコペンのようにカラフルで可愛い、けれども食品添加物や着色料を気にせずに食べられる、野菜でできたペースト」という商品のコンセプトが打ち出されます。
一番最初の野菜ペンの試作と、市販のチョコペンの比較画像です。
右の赤色は赤人参ですが、野菜の繊維が残ってしまい出口に詰まってしまうため開発を中止。
